 |
| CÁCH LÀM SẠCH NHUNG HƯƠU |
Cách 1: Dùng dao cạo hoặc lưỡi lam cạo sạch phần lông và lớp da cáy ngoài Nhung, sau đó rửa sạch bằng rượu và chế biến theo hướng dẫn.
( Cách này làm đảm bảo bảo cho Nhung không bị rả đông và chảy máu)
Cách 2: Cho Nhung vào nồi nước sôi và vớt ra liền, sau đó dùng dao cạo sạch phần lông và lớp da cáy bên ngoài rồi rửa sạch bằng rượu và chế biến theo bản hướng dẫn.
Cách 3: cho Nhung hươu hơ trên bếp ga đang cháy xoay đảo đều, vừa đủ nóng như nhúng nước sôi, dùng dao hoặc lưỡi lam cạo sạch phần lông và lớp da cáy bên ngoài. Rửa sạch bằng rượu và chế biến như bản hướng dẫn
( Đối với cách 2, 3 phù hợp cho Nhung hươu tươi khi mới cắt chưa đông lạnh hoặc sau khi làm sạch thì chế biến luôn mà không đông lạnh trở lại, vì khi đông lạnh trở lại sẽ ảnh hưởng tới chất lượng Nhung do rã đông nhiều lần).
Tham Khảo Thêm:
Theo nhunghuoutuoi.com.vn
